Le porc au caramel ! wahou ^^ j'en ai déjà mangé des dizaines dans des restaurants chinois et franchement bof bof ...porc sans goût, sauce qui a un goût d'eau heuuu ou suis je tombé ... Une fois sur un marché il y avait une marmite remplie de porc au caramel qu'un commerçant vendait ! je me suis dit mwahhhh ça a l'air super bon ça j'en avais déjà les papilles en feu , et effectivement c'était délicieux,magnifiquement bon, splendide ! Cette recette se rapproche selon moi de la perfection ! je vous laisse m'en donner des nouvelles ...

Préparation : 15 min  Cuisson : 35 min

Ingrédients ( pour 2 personnes)

500 g d'échine de porc

1 oignon

2 grosses gousses d'ail

4 càs de sucre poudre

5 càs de sauce Nuoc mam

2 càs de sauce soja

Huile pm

Sel,poivre pm

Désosser l'échine et couper en dés de 1 cm, émincer l'oignon en dés et hacher l'ail,

Dans une cocotte, faites revenir la viande dans de l'huile très chaude et laisser dorer,saler,poivrer

Ajouter l'ail et l'oignon laisser cuire 1 min et réserver

Ajouter le sucre dans la cocotte et laisser caraméliser,

Baisser le feu au minimum et ajouter la sauce soja et la sauce nuoc mam puis la viande,

Rajouter de l'eau à hauteur de la viande couvrir et laisser cuire 35 min a feu mini,

Après 35 min retirer le couvercle et terminer la cuisson en mettant le feu à fond pour faire réduire la sauce ! IMPORTANT elle doit napper le dos d'une cuillère .

Servir avec un riz basmati .

J'ai découvert ce blog par hasard et quand j'ai vu la recette du pain marocain ça ma tout de suite rappelé mon voyage au Maroc !

J'ai donc voulu essayer cette recette qui vient du très veau site de chehiwat drissia ! Je pense que pour la recette il faut de la farine et de la semoule de qualité !

Ingrédients ( pour 4-5 pain )

500 g de semoule très fine

500 g de farine

2 càs de levure boulangère

1 càs de sucre

Sel + eau tiède

Un peu de semoule moyenne

Délayer la levure et le sucre dans un peu d'eau, et laisser reposer 10 min

Dans un grand récipient, mettre la semoule et la farine, le sel, le mélange levure sucre, mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte consistante et homogène,

Travailler la pâte avec la paume de la main pendant 15 min,

Couvrir avec un linge pendant 1 h,

Une fois la pâte levée, dégazer-la et partager en trois boules,

Sur un plan de travail, saupoudrez de semoule moyenne,

Puis les mettre sur un linge propre et les aplatir un peu avec la main,

Couvrir d'un autre linge et laisser reposer une deuxième fois, pendant environ 30 min, ils doivent doubler de volume,

Préchauffer le four à 200°, faire un trou au milieu du pain et enfourner pendant environ 20 min.

Je participe pour la première fois à la ronde interblog 

C'est donc zaza qui va venir piocher chez moi!

J'ai donc été tiré au sort pour piocher une recette sur le blog de yas67 ! Je suis très content d'avoir découvert son blog que je ne connaissais pas et qui est basé sur la patisserie, plein de bonne idée, j'ai donc choisi une recette avec du nutella, j'ai respecté le temps de cuisson mais le gâteau n'a pas l'air aussi coulant .

Préparation : 5 min  Cuisson : 25 min

Ingrédients

2 oeufs

300 g de nutella

80 ml de lait

70g de farine

50 g de maizena

8 g de levure chimique

Préchauffer le four a 170 degrés.

Dans un saladier,battre les oeufs.

Ajouter le nutella et bien mélanger.

Ajouter le lait et bien fouetter.

Ajouter la farine,la maïzena et la levure.

Bien mélanger.

Enfourner pour 25 minutes(ou plus si vous ne voulez pas coulant) à 170 degrés.