Pain marocain

Publié le par misterbeignet

J'ai découvert ce blog par hasard et quand j'ai vu la recette du pain marocain ça ma tout de suite rappelé mon voyage au Maroc !

J'ai donc voulu essayer cette recette qui vient du très veau site de chehiwat drissia ! Je pense que pour la recette il faut de la farine et de la semoule de qualité !

 

Ingrédients ( pour 4-5 pain )

 

500 g de semoule très fine

500 g de farine

2 càs de levure boulangère

1 càs de sucre

Sel + eau tiède

Un peu de semoule moyenne

 

 

Délayer la levure et le sucre dans un peu d'eau, et laisser reposer 10 min

Dans un grand récipient, mettre la semoule et la farine, le sel, le mélange levure sucre, mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte consistante et homogène,

Travailler la pâte avec la paume de la main pendant 15 min,

Couvrir avec un linge pendant 1 h,

Une fois la pâte levée, dégazer-la et partager en trois boules,

Sur un plan de travail, saupoudrez de semoule moyenne,

Puis les mettre sur un linge propre et les aplatir un peu avec la main,

Couvrir d'un autre linge et laisser reposer une deuxième fois, pendant environ 30 min, ils doivent doubler de volume,

Préchauffer le four à 200°, faire un trou au milieu du pain et enfourner pendant environ 20 min.

 

 

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Méli 25/07/2011 18:36


C'est un pain que j'adore déguster moi aussi.


misterbeignet 25/07/2011 18:46



:) Bon je pense qu'il faut atre au maronc pour avoir vraiment le gout du pain ou alors avoir de tres bon ingrédients ! le mien n'etais pas si bon , bises



Gut 19/07/2011 10:30


Tu vois ce pain me rappelle de doux souvenirs ! le Maroc quel beau payés quelles belles vacances. Ce pain était un peu particulier. Au début je l'avais trouvé bof ! après j'étais habituée à son
goût et je le trouvais en fait bien bon ! Bisous
Je vois que tu arrives à avaler maintenant !!! hahhaha !


misterbeignet 25/07/2011 17:28



O oui moi aussi ! Le maroc c'est magnifique j'adore ce pays ! moi j'ai eu un coup de foudre sur le pain et puis j'ai eu la chance en passant dans une rue de voir le pain sortir du four et les
artisans le laissaient reposer a meme le sol dehors ! j'ai trouvé ca génial ! bref j'y retournerai bien juste pour le pain lol je rigole il y a tellement de chose a découvrir la bas ! Et oui
maintenant ca va super je peux manger de tout ! allez bises gut a bientot



Poucinette 15/07/2011 08:15


splendide


misterbeignet 15/07/2011 17:38



Merci poucinette bises



Alaro 14/07/2011 21:23


sympa ton pain ! il a l'air délicieux ! à tester ^_^


misterbeignet 15/07/2011 17:38



Merci beaucoup alaro , bises



bienvenue dans ma cuisine 14/07/2011 21:12


hummmmm super j'adore merci
bonne soirée


misterbeignet 15/07/2011 17:37



Merci c'est gentille ^^